Lecker Dinkelbrot

Zutaten: 500 g Dinkelkörner, 500 ml Wasser, 1 Würfel Hefe, 2 TL Salz, 20 g Ahornsirup oder Honig, je 50 g Sesam, Leinsamen und Sonnenblumenkerne

So gelingt das Brot im Handumdrehen:

  • zuerst die 500 g Dinkelkörner in den Thermomixtopf geben und für 1,5 min. auf Stufe 10 mahlen, das Mehl umfüllen
  • 500 ml Wasser, die Hefe und den Ahornsirup in den Behälter füllen und 3 min. bei 37 ℃ auf Stufe 2 stellen
  • anschließend die restlichen Zutaten dazugeben und 3 min. in der Knetstufe vermengen
  • eine gefettete Kastenform mit Semmelbrösel ausstreuen und gleich in den kalten Backofen geben, so kann man die Gehzeit gleich nutzen 🙂
  • im Ofen bei 200 ℃ Umluft für 30 min. backen und schon ist es fertig – guten Appetit!