Gemüsepaste zum Würzen

Praktisch zum Würzen von Suppen oder Soßen: 700–800 g Gemüse oder Suppengrün in einen Mixer geben und 20 sec. auf mittlere Stufe verkleinern. Dann 100 g Salz dazugeben (Himalaja- oder anderes Steinsalz) und etwas Olivenöl hinzufügen, dann alles gut vermengen. Anschließend in gut ausgekochten Gläser füllen und fertig!

Im Kühlschrank für bis zu 6 Monate haltbar.