Gemüsebrühe

Zutaten: 1 Bund Suppengrün oder ca. 750 g Gemüse (Sellerie, Porre, Möhren, Rettich, Petersilie) 200 g Salz, 1 gestrichener Tl Rapsöl

Alle Zutaten bis auf das Salz für 30 sec. auf Stufe 7 in den Thermomixtopf geben. Anschließend das Salz hinzufügen und für 15 sec. auf Stufe 7 stellen.

Alles in 3 Gläser füllen (ich nehme 3 Nutellagläser) und in den Kühlschrank geben, die Brühe ist für 6 Monate mindestens haltbar.

Der perfekte Ersatz für Brühwürfel, der für alle Suppen benutzt werden kann.