Ayurvedische Butter / Ghee

Zutate: 500 g Butter

  • in den Thermomix für 5 sec. auf Stufe 4 füllen
  • dann 30 min. auf 100 ℃ in der Rührstufe erhitzen (ohne Deckelmaß)
  • anschließend 30 min. mit Varomar Stufe 1 köcheln lassen (ebenfalls ohne Deckelmaß)
  • zum Schluss das Ghee in Gläser oder Steintöpfchen füllen

Das Ghee hält sich für Monate, darf allerdings nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden!